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Nuovi corsi di Pasta Fresca Italiana Sabato 22 Novembre e Venerdì 19 Dicembre

Cuochi si diventa – ne sono più che certo. Occorre solo un pizzico di conoscenza culinaria, ma poco, in genere qui in Italia ereditato col Dna di nonne e mamme. […]  la cucina è un grande gioco. Bellissimo, il più bello del mondo, che vale sempre la pena di giocare per vivere bene. Ma è un gioco. Giochiamolo insieme”.

Se credete che queste parole dello scrittore e giornalista eno-gastronomico, Allan Bay, siano vere, questo articolo fa al caso vostro.

Il Com.It.Es. di Madrid è infatti lieto di informare tutti gli “aspiranti cuochi”, che non fossero riusciti ad iscriversi al corso di pasta fresca di Sabato 8 Novembre di Valentina Tanese, che, proprio a causa del gran esito dell’iniziativa, sono state aggiunte due ulteriori date per permettere a chiunque lo voglia di cimentarsi ai fornelli.

I prossimi appuntamenti con i rudimenti della cucina nostrana saranno questa volta Sabato 22 Novembre e Venerdì 19 Dicembre, non più nel negozio Cooking ma bensí nella cucina della “Magdalena de Proust”, C/Regueros 8 (Metro Alonso Martinez L4, 5, 10; Metro Chueca L5), dalle ore 19:00 alle 22:00.

I corsi sono aperti ad un massimo di dieci alunni per data, i quali impareranno a preparare vari tipi di pasta fresca in maniera semplice, con materiali genuini quali farina, acqua, sale e uova.

Tutti gli ingredienti e gli strumenti necessari per l’elaborazione della pasta, dei ripieni e delle salse, a seconda della ricetta scelta, sono inclusi. Ciascuna lezione consisterà in due ore di laboratorio più un’ora di degustazione, che sarà accompagnata da un buon bicchiere di vino.

Tra le varie proposte di pasta che i futuri “cuochi” saranno in grado di preparare a fine corso segnaliamo:

  • I principali tipi di pasta senza uovo: Tagliolini, Cavatelli pugliesi e Gnocchetti sardi
  • I principali tipi di pasta con l’uovo: Tagliatelle, Spaghetti, Ravioli con vari ripieni, gnocchi di patate.

È possibile iscriversi all’iniziativa direttamente al seguente link: http://www.lamagdalenadeproust.com/escuela-cocina-madrid/producto/curso-pasta-fresca-italiana o contattare direttamente Valentina ai numeri: 910113801/633129803 o all’indirizzo mail: trigo.duro@hotmail.com.

Ancora una volta buon appetito a tutti!

 

di Carolina Bertaggia

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