CORSO DI CUCINA ITALIANA DELLA CCIS

Dopo tante proposte rivolte a “provare” la leggendaria varietà gastronomica del nostro Paese, eccone una che vi renderà protagonisti, insegnandovi a preparare alcune delle prelibatezze che offre la nostra Terra.

Ritorna, infatti, anche quest’anno la seconda edizione del corso di cucina italiana, organizzato dalla Camera di Commercio Italiana per la Spagna, in collaborazione con lo chef Cristiano Cugusi. Un’ottima occasione per conoscere squisite ricette regionali della tradizione culinaria italiana, raggruppate secondo prodotti tipici delle sei regioni selezionate:

  • Sicilia
  • Sardegna
  • Piemonte
  • Emilia-Romagna
  • Liguria
  • Puglia

Il corso consiste in 5 lezioni di 2 ore e mezza ciascuna, che includono la degustazione finale dei piatti preparati durante la lezione stessa:

3 Novembre – 1° lezione: Ricette con vari tipi di farina (prodotti da forno)

  • “Fainè o ceciata” (piatto realizzato con farina di ceci) (Liguria)
  • “Focaccia pugliese” (Puglia)
  • “Piadina romagnola” (Emilia – Romagna)

17 Novembre 2° lezione: Antipasti del Sud Italia

  • “Caponata di verdure” (verdure stufate in agrodolce)(Sicilia)
  • “Sarde a beccafico” (piatto tipico a base di sardine) (Sicilia)

24 Novembre 3° lezione: Primi piatti

  • “Pasta al pesto” (pasta al pesto genovese, patate e fagioli verdi) (Liguria)
  • “Orecchiette pugliesi con cime di rapa” (Puglia)

1 Dicembre 4° lezione: pasta e pane

  • “Tortellini emiliani” (pasta ripiena fatta in casa) (Emilia – Romagna)
  • “Pane frattau” (lasagna fatta con pane carasau) (Sardegna)

15 Dicembre – 5° lezione: secondi piatti a base di carne

  • “Vitello tonnato” (vitello, salsa tonnata, capperi) (Piemonte)
  • “Brasato al vino rosso” (arrosto con vino rosso) (Piemonte)
  • “Stufato di agnello in fricassea” (Sardegna)

Le lezioni si terranno dalle 18:30 alle 21:00, all’interno del ristorante Taste Gallery in Plaza San Miguel 8; nelle prime 2 ore ci sarà la preparazione dei piatti, mentre la mezz’ora finale verrà dedicata a gustare quanto preparato.

Tutti gli interessati possono rivolgersi alla CCIS (c/Cristobal Bordiù 54; Metro Nuevos Ministerios L6,8,10; Metro Rios Rosas L1) per informazioni più dettagliate su iscrizioni e prezzi, contattando per mail direttamente l’organizzatrice: Donatella Monteverde (donatella.monteverde@italcamara-es.com o comercial@italcamara-es.com ) o chiamando il numero: 915 900 900.

di Carolina Bertaggia

 

 

 

 

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